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Tutte le persone nel mondo parlano delle qualità curative dell'olio di semi neri e delle sue proprietà. In effetti, poche persone si rendono conto che l'olio di semi neri è molto diverso e la differenza di forza ed efficacia può arrivare fino a 40 volte. Questa affermazione è stata fatta per la prima volta al mondo dai produttori di olio di cumino nero nel 2015, che successivamente hanno aperto BioNatal LLC negli Stati Uniti. Fino al 2015, le persone di tutto il mondo acquistavano l'olio di Nigella Sativa senza pensare alla provenienza dei semi e alla temperatura di produzione dell'olio.

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Senza esagerare, siamo noi che per primi ci siamo interrogati sul perché l'olio che otteniamo da semi diversi ha un sapore diverso. Nel 2015, non abbiamo trovato alcuna informazione su Internet sulla differenza tra i semi di Nigella Sativa. Pensa, le persone in tutto il mondo stavano vendendo un prodotto di cui nessuno sapeva nulla, tranne alcune informazioni provenienti da fonti islamiche. Anche ora, se apri le informazioni sulla ricerca dei semi di cumino nero, non vedrai il nome del paese da cui sono stati presi i semi per la ricerca. Oggi, in qualsiasi paese dell'Estremo e Medio Oriente, è possibile acquistare per errore semi di Nigella Sativa da un paese vicino.

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Da quel momento in poi, abbiamo iniziato a lavorare con i semi dal gusto più forte dell'Etiopia. Prima di allora, abbiamo provato molti altri semi di diversi paesi, ed erano più deboli di quelli etiopi. Siamo stati i primi al mondo a scrivere sulle etichette dell'olio non solo il nome dell'olio, ma anche il paese di origine dei semi.

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Dopo aver aperto BioNatal nel 2017, abbiamo iniziato a fare ricerca sul serio. Come risultato di questi studi, si è scoperto che solo sette paesi forniscono semi neri al mercato mondiale, sebbene tutte le fonti di informazione ci dicano che una ventina di paesi coltivano il fiore di Nigella Sativa. Oggi, il 95% dell'olio di semi neri venduto in tutti i paesi del mondo è prodotto dai semi di sette paesi. Il restante 5% degli oli, che vengono prodotti da semi di altri paesi, viene venduto esclusivamente nei mercati locali del Nord Africa e del Medio Oriente.

Sette paesi che coltivano semi di Nigella Sativa in enormi quantità per la produzione di olio:
- Turchia
- Siria
- Pakistan
- India
- Bangladesh
- Egitto
- Etiopia

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Dal 2018 al 2020, abbiamo condotto analisi serie e indipendenti di tutti questi semi a nostre spese. I risultati sono stati devastanti. I semi migliori sono 40 volte più forti dei più deboli. Ciò significa che un cucchiaio dell'olio più forte è efficace quanto 40 cucchiai dell'olio più debole. Allo stesso tempo, il prezzo di questi oli naturali differisce solo di 2-3 volte. Puoi leggere i risultati del test nell'articolo sugli oli di semi neri. Ma in questo articolo ti parleremo del mercato globale dei semi di Nigella Sativa.

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Devi capire che poche persone producono olio di cumino nero negli Stati Uniti, in Gran Bretagna, in Europa e in altri paesi. Tutti gli oli vengono acquistati in grandi quantità in questi sette paesi e sono già imbottigliati negli stabilimenti nei rispettivi paesi. Cioè, se hai comprato olio dalla Francia, dalla Gran Bretagna, dalla Germania, dall'Austria, dal Marocco, dagli Emirati Arabi Uniti o da qualsiasi altro paese, allora in effetti questa bottiglia contiene olio di semi di uno dei sette paesi che abbiamo già nominato.

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Dei nostri sette, ci sono paesi che non hanno abbastanza semi propri e comprano semi in altri paesi. La prima è la Turchia, che acquista semi da Etiopia, Pakistan, Siria e India. In secondo luogo, è l'Egitto, che acquista i semi in Etiopia e prende quasi tutti i raccolti in Siria. Ci sono già informazioni confermate che l'India ha iniziato ad acquisire semi neri in Etiopia.

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Questi paesi acquistano semi da altri paesi per motivi diversi. La Turchia acquista semi di Nigella Sativa per mescolare tutte le varietà e rifornire i principali mercati globali. Disinformano anche i concorrenti con questi mix. L'India produce molti semi, ma sono molto deboli e quindi l'India ottiene i semi etiopi più forti per la miscelazione. L'Egitto acquista semi dalla Siria, poiché il proprio raccolto è molto ridotto, e viene subito acquistato da aziende che producono oli naturali. Pertanto, i semi egiziani in Egitto possono essere trovati solo in estate e solo i semi siriani possono essere acquistati al mercato egiziano locale tutto l'anno.

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Diamo ora un'occhiata alla tabella della produzione annuale di semi di Nigella Sativa per il 2022:
1. India - 7000 tonnellate
2. Siria - 4000 tonnellate
3. Turchia - 3200 tonnellate
4. Etiopia - 3000 tonnellate
5. Pakistan - 1200 tonnellate
6. Bangladesh - 1000 tonnellate
7. Egitto - 350 tonnellate
8. Altri paesi - 1000 tonnellate

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Va detto che tutti questi paesi stanno aumentando la loro produzione di semi di Nigella Sativa ogni anno. L'Etiopia ha un piano per aumentare il volume a 14000 tonnellate all'anno, il doppio di quello dell'India. Comprendiamo che questo piano non è realistico e che l'India sarà al primo posto nella produzione di semi per molti anni a venire.

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Anche i semi di cumino nero differiscono nell'aspetto, alcuni semi sono lisci, mentre altri hanno una finitura opaca. I semi di Nigella Sativa con rivestimento opaco sono più forti di tutti i semi lisci. La Turchia è un'eccezione, poiché i semi turchi hanno una finitura opaca, ma sono deboli come tutti i semi lisci.

 

Ecco una tabella con cui puoi capire un po' la differenza visiva tra i principali semi di Nigella Sativa:

Etiopia – semi opachi
Egitto – semi opachi
Bangladesh – semi opachi
Turchia – semi opachi (eccezione)
Siria - semi lisci
Pakistan – semi lisci
India – semi lisci

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Queste sono tutte le informazioni sui semi di Nigella Sativa. Nel seguente testo sugli oli di semi neri nel mondo, scoprirai quali di questi semi sono i migliori e quali sono i peggiori e da quali indicatori viene determinato.

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